《客房清掃的準(zhǔn)備課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《客房清掃的準(zhǔn)備課件（24頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第三章第三章 客房的清潔保養(yǎng)客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)第一節(jié) 客房清掃的準(zhǔn)備客房清掃的準(zhǔn)備第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備1復(fù)習(xí)舊知：復(fù)習(xí)舊知：1 1、如何進(jìn)行敲門通報(bào)？如何進(jìn)行敲門通報(bào)？2 2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無(wú)十無(wú)”和和“六凈六凈”各指什么？各指什么？復(fù)習(xí)舊知：1、如何進(jìn)行敲門通報(bào)？2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無(wú)2導(dǎo)入新知：導(dǎo)入新知：為了保證清掃的質(zhì)量，提高為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必須做好客房清掃前工作效率，必須做好客房清掃前的準(zhǔn)備工作。的準(zhǔn)備工作。導(dǎo)入新知：為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必3探究新知：探究新知：三、客房清掃前三、客房清掃前 的準(zhǔn)備工
2、作的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作探究新知：三、客房清掃前到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作4（一）到崗前的準(zhǔn)備工作（一）到崗前的準(zhǔn)備工作(打開(kāi)作為背景進(jìn)行講解)（一）到崗前的準(zhǔn)備工作(打開(kāi)作為背景進(jìn)行講解)5（一）到崗前的準(zhǔn)備工作（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工牌；整理儀容儀表更換工裝；配戴工牌；整理儀容儀表;存放私人物品存放私人物品問(wèn)候問(wèn)候;檢查儀容儀表檢查儀容儀表1 1.更衣更衣2.2.接受檢查接受檢查3.3.簽到簽到4.接受任接受任務(wù)務(wù)5.5.領(lǐng)取鑰匙領(lǐng)取鑰匙 和呼叫機(jī)和呼叫機(jī)6.6.進(jìn)入樓層進(jìn)入
3、樓層上班時(shí)間上班時(shí)間機(jī)器打卡、客房部簽字機(jī)器打卡、客房部簽字 1 1）以書面形式分配任務(wù)，發(fā)放工作表）以書面形式分配任務(wù)，發(fā)放工作表2 2）開(kāi)班前會(huì)，口頭分配當(dāng)日工作任務(wù)）開(kāi)班前會(huì)，口頭分配當(dāng)日工作任務(wù)1)1)填表、簽名填表、簽名2)2)用更衣柜的鑰匙交換用更衣柜的鑰匙交換（檢查預(yù)習(xí)效果、學(xué)生分組模擬）（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工6客房服務(wù)員工作表客房服務(wù)員工作表樓層樓層 姓名姓名 日期日期 月月 日日早班早班中班中班晚班晚班客房服務(wù)員工作表樓層姓名日期月7工作鑰匙收發(fā)登記表工作鑰匙收發(fā)登記表鑰匙匙名稱名稱(號(hào)號(hào)碼)領(lǐng)取取時(shí)間領(lǐng)用人用人簽名名發(fā)放人放人簽名名歸還
4、時(shí)間歸還人人簽名名接受人接受人簽名名月月 日日 時(shí) 分分月月日日時(shí)分分工作鑰匙收發(fā)登記表鑰匙領(lǐng)取時(shí)間領(lǐng)用人簽名發(fā)放人簽名歸還時(shí)間歸8(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作2、準(zhǔn)備吸塵器、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車3、了解、核實(shí)房態(tài)、了解、核實(shí)房態(tài)4、確定客房清掃順序、確定客房清掃順序4、確定客房清掃順序、確定客房清掃順序1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備確定順序確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作2、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作9清潔整齊清潔整齊物品擺放有序物品擺放有序貴重物品的隱蔽性貴重物品的隱蔽性套牢布件袋和垃圾袋套牢布件袋和垃圾袋A.
5、A.整理布置要求整理布置要求擺放原則擺放原則:重物在下、輕物在上重物在下、輕物在上1.準(zhǔn)備好房務(wù)工作準(zhǔn)備好房務(wù)工作車車工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（教師講解）清潔整齊A.整理布置要求擺放原則:重物在下、輕物在上1.101.準(zhǔn)備好房務(wù)工作準(zhǔn)備好房務(wù)工作車車B B、具體的步驟：、具體的步驟：工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（檢查預(yù)習(xí)效果、小組模擬講解）1.準(zhǔn)備好房務(wù)工作車B、具體的步驟：工具準(zhǔn)備(二)到11B.B.具體步驟：具體步驟：1 1）清潔檢查）清潔檢查2 2）準(zhǔn)備物品）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋垃圾袋和布件袋放置干凈布件放置干凈布件放置房間用
6、品放置房間用品3 3）準(zhǔn)備清潔器具）準(zhǔn)備清潔器具工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作1.準(zhǔn)備好房務(wù)工作準(zhǔn)備好房務(wù)工作車車半濕布、有無(wú)破損半濕布、有無(wú)破損扣緊、內(nèi)外兩側(cè)扣緊、內(nèi)外兩側(cè)最頂格、分格擺放最頂格、分格擺放最底層的外側(cè)最底層的外側(cè)床單、枕套在最下格床單、枕套在最下格五巾在上面的兩格五巾在上面的兩格（教師點(diǎn)評(píng)總結(jié)、學(xué)生筆記記憶）B.具體步驟：1）清潔檢查2）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋放置干凈12工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：鞏固練習(xí)：垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋床單、枕套和被罩床單、枕套和被罩五巾五巾房間用品房間用品清潔器具清潔器具垃圾袋垃圾袋垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋布件袋布件袋床
7、單、枕套和被罩床單、枕套和被罩床單、枕套和被罩床單、枕套和被罩五巾五巾五巾五巾五巾五巾房間用品房間用品房間用品房間用品清潔器具清潔器具清潔器具清潔器具(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（檢查記憶效果、再次分組模擬）工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：垃圾袋布件袋床單、枕套和被罩五巾房間用品清132.2.準(zhǔn)備吸塵器準(zhǔn)備吸塵器5)5)把電線繞好不可散亂把電線繞好不可散亂1 1)檢查吸塵器是否清潔檢查吸塵器是否清潔2)2)檢查、電線插頭是否完好檢查、電線插頭是否完好3)3)集塵袋是否干凈集塵袋是否干凈4)4)附件是否齊全完好附件是否齊全完好工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（教師講解）2.
8、準(zhǔn)備吸塵器5)把電線繞好不可散亂1)檢查吸塵器是否清潔214工具準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（視頻直觀演示）工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作（視頻直觀演示）151 1）住客房住客房 簡(jiǎn)寫簡(jiǎn)寫表示表示表示表示2 2）走客房走客房 簡(jiǎn)寫簡(jiǎn)寫表示表示3 3）續(xù)住房續(xù)住房 簡(jiǎn)寫簡(jiǎn)寫OCCOCC客人正在居住客人正在居住C/OC/O客人已結(jié)帳并離店客人已結(jié)帳并離店S S客人繼續(xù)住房客人繼續(xù)住房3.3.了解核實(shí)房態(tài)了解核實(shí)房態(tài)(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作知識(shí)準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備（以小組競(jìng)賽形式檢查預(yù)習(xí)效果）表示表示5 5）無(wú)行李房無(wú)行李房 簡(jiǎn)寫簡(jiǎn)寫 N/BN/B無(wú)行李，及時(shí)通知總臺(tái)
9、無(wú)行李，及時(shí)通知總臺(tái)4 4）貴賓房貴賓房 簡(jiǎn)寫簡(jiǎn)寫表示表示VIPVIP住客是重要客人住客是重要客人1）住客房簡(jiǎn)寫表示表示2）走客房簡(jiǎn)寫表示3）續(xù)住房簡(jiǎn)寫16房房號(hào)號(hào)狀狀況況床床位位清清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品充消耗品備注注特殊任特殊任務(wù)特殊要求特殊要求入入 出出肥肥皂皂手手紙洗洗發(fā)液液沐沐浴浴液液潤(rùn)膚膚露露牙牙具具購(gòu)物物袋袋咖咖啡啡拖拖鞋鞋01C/O當(dāng)日當(dāng)日計(jì)劃劃衛(wèi)生生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令理指令早班早班中班中班晚班晚班樓層樓層 6 姓名姓名李某 日期日期 03 月月 16日日確定順序確定順序(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作4 4確定客房清掃順序確
10、定客房清掃順序(模擬領(lǐng)班下發(fā)當(dāng)日客房狀況表)房狀床清掃補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)入出肥手洗沐潤(rùn)牙購(gòu)咖拖01C171 1）請(qǐng)即打掃房）請(qǐng)即打掃房2 2）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間3 3）VIPVIP房間房間4 4）走客房）走客房 5 5）普通住客房）普通住客房6 6）空房）空房7 7）長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃）長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃 4 4確定客房清掃順序確定客房清掃順序A A、一般情況下的清掃順序：、一般情況下的清掃順序：確定順序確定順序(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（學(xué)生分組討論、教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)）1）請(qǐng)即打掃房4確定客房清掃順序A、一般情況下的清掃順序：
11、184 4）有利于）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原則：、確定清掃順序應(yīng)遵循的原則：1 1）滿足住客需要；）滿足住客需要；2 2）有利于客房的銷售，提高出租）有利于客房的銷售，提高出租率；率；3 3）方便工作）方便工作、提高效率；、提高效率；確定順序確定順序4 4確定客房清掃順序確定客房清掃順序(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作（教師深入講解）4）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原19當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4 4確定客房清掃順序確定客房清掃順序?qū)W以致用學(xué)以致用(二二)到崗后的準(zhǔn)備工
12、作到崗后的準(zhǔn)備工作確定順序確定順序當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4確定客房清掃順序?qū)W以致用(二20房房號(hào)號(hào)狀狀況況床床位位清清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品充消耗品備注注特殊任特殊任務(wù)特殊要求特殊要求入入 出出肥肥皂皂手手紙洗洗發(fā)液液沐沐浴浴液液潤(rùn)膚膚露露牙牙具具購(gòu)物物袋袋咖咖啡啡拖拖鞋鞋01C/O當(dāng)日當(dāng)日計(jì)劃劃衛(wèi)生生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令理指令早班早班中班中班晚班晚班樓層樓層 6 姓名姓名李某 日期日期 03 月月 16日日確定順序確定順序(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作4 4確定客房清掃順序確定客房清掃順序（相同的房態(tài)、學(xué)生分組討論住房緊張時(shí)的順序）房
13、狀床清掃補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)入出肥手洗沐潤(rùn)牙購(gòu)咖拖01C21C C、當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序：、當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序：4 4確定客房清掃順序確定客房清掃順序(二二)到崗后的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作確定順序確定順序1 1）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間2 2）空房）空房3 3）請(qǐng)即打掃房）請(qǐng)即打掃房4 4）走客房）走客房5 5）VIPVIP房間房間6 6）普通住客房）普通住客房7 7）長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃）長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃（教師歸納總結(jié)）C、當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序：4確定客房清掃順序(二)22課堂小結(jié)：課堂小結(jié)：板板 書書第三章第三章第一節(jié)第
14、一節(jié) 客房清掃的準(zhǔn)備客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前三、客房清掃前 的準(zhǔn)備工作的準(zhǔn)備工作到崗前的到崗前的準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作到崗后的到崗后的準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作1 1、準(zhǔn)備、準(zhǔn)備房務(wù)工作車房務(wù)工作車 2 2、準(zhǔn)備、準(zhǔn)備吸塵器吸塵器 3 3、了解、了解、核實(shí)房態(tài)、核實(shí)房態(tài) 4 4、確定、確定客房清掃順序客房清掃順序（位置）（位置）（原則）（原則）課堂小結(jié)：板書第三章三、客房清掃前到崗前的準(zhǔn)備工作到崗23課后延伸：課后延伸：2 2、到本地的星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，看看不同酒店到本地的星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，看看不同酒店客房清掃前的準(zhǔn)備工作有何不同？客房清掃前的準(zhǔn)備工作有何不同？1 1、某星級(jí)飯店的客房服務(wù)員小李，在清掃客房前、某星級(jí)飯店的客房服務(wù)員小李，在清掃客房前需要做好哪些工作呢？請(qǐng)將具體工作程序?qū)懗?。需要做好哪些工作呢？?qǐng)將具體工作程序?qū)懗?。課后延伸：2、到本地的星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，看看不同酒店客房24
客房清掃的準(zhǔn)備課件
